Receta Tradicional.

Ingredientes: 6 trozos de Chistorra de entre 5 y 8 cm., Aceite de oliva y pan.

Elaboración: Colocar una sartén en el fuego con abundante aceite. Dejarlo calentar, echar los trozos de chistorra y dejarlos freír. Meter los trozos entre pan y pan, y ¡a disfrutar del mejor almuerzo o merienda!

Huevos Fritos con Chistorra.

Ingredientes: 2 huevos, 6 trozos de Chistorra de entre 5 y 10 cm., Aceite de oliva y pan.

Elaboración: Colocar una sartén al fuego con abundante aceite. Cuando esté muy caliente, freír los huevos hasta que saquen puntillas. Retirar los huevos y en el mismo aceite freír la Chistorra. Añadirla después al plato de los huevos y servir. ¡Delicioso!

Hojaldre con Chistorra.

Ingredientes: 1/2 kg. de hojaldre, 300 gr. de Chistorra, huevo batido.

Elaboración: Cortar la Chistorra en trozos de 5 cm. aprox. Extender el hojaldre y con un corta pastas hacer tiras de 5 cm. de ancho por 6 cm. de largo. Envolver bien los trozos de chistorra con los cortes de hojaldre cerrando bien los bordes, en forma de pastelitos. Una vez colocados en la bandeja se untan con huevo batido y se introducen en el horno previamente calentado a 200º hasta que se doren y resulten crujientes. Antes de servir, colocarlos sobre papel absorbente para que suelten la grasa.